商業捕鯨としておよそ半世紀ぶりに捕獲されたナガスクジラ。
全国に先駆けて札幌で市場関係者らへの試食会が行われました。
「臭みなくフレッシュ」半世紀ぶりナガスクジラ商業捕鯨 9月4日「クジラの日」から飲食店などで提供 札幌
クジラ
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コメント
コロは皮下脂肪、サエズリは舌だが味は覚えていない。ただ会計はめっちゃ高かった事のみ覚えている。
ちなみに一番うまかったのはキクナ（春菊）。これは当然煮込まずにさっと汁に浸して食べる。
ミートショックに立ち向かえ
経験の一つとして食べてみたい気持ちがある