【板前歴50年のプロが行う】カツオのたたき炙り方・刺身の引き方（切り方)

カツオのたたき

2024.09.07

カツオが大好きな、板前の出番です直火でのカツオ炙り方、冷まし方、刺身の引き方(切り方)をノーカットでご紹介します。

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