【危険生物】衝撃的な海のギャング!日本一の巨大活ウツボさばき達人に密着!/[Dangerous creatures] Japan& best moray eel handling expert

うつぼ

うつぼ 住所:静岡県伊東市大原1-5-1 1F 電話:050-8887-2752 お店の地図:https://maps.app.goo.gl/8tEA8vJL5sARcTbm8 営業 ...

コメント

  1. @mitsuhidekasai6253
    2024-04-16

    サイドメニューの鰯のタルタルがいいね

  2. @argoma-lj4tp より:
    @argoma-lj4tp
    2024-04-16

    Saat mancing aku sering dapat belut jenis itu. Malah lebih besar-besar. Tapi tidak pernah aku bawa pulang. Karena banyak durinya.

  3. @zaku3939zaku より:
    @zaku3939zaku
    2024-04-16

    タコが多いと 靭が居る
    カジメを捲ると居る

  4. @tonyliu2188 より:
    @tonyliu2188
    2024-04-16

    便宜

  5. @f.q.m.pasionporlapesca.6625
    2024-04-16

    Aquí en España hay morenas 10 veces más grandes que las del video.lastima que en Málaga , no haya restaurantes así.

  6. @user-py9hc8tx4u
    2024-04-16

    こんなに靭が沸いているのか~?自前で商売の源泉、靭を捉えれば、コストは低い。アイデアも功を奏し、大流行とは、金の成る木を見つけたものだ。普段は、料理は難しく、一般的ではない食材を利用して、人気を作ったのだからだから大成功だよね!

  7. @user-ht6kw9fn2c
    2024-04-16

    素晴らしい。ウツボをこうして食べれば、タコも他の魚も増える。漁師も大助かり。

  8. @user-hb8zq4iw6h
    2024-04-16

    たしかヌメリ取り洗濯機でやってたとこがありましたね。

  9. @user-zn5co1vv2q
    2024-04-16

    思う壺だな

  10. @user-vd4ew9fg8l
    2024-04-16

    ていねいな処理しているので、うまそう!( ´∀`)b

  11. @user-wv9yr7zp1z
    2024-04-16

    高知では一般的に食べるようですね
    洗濯機回して滑りを取るとか
    さっぱりした鶏肉の感じもあるような食感でした
    伊豆でも食べられるのですね

  12. @mitsuhidekasai6253
    2024-04-16

    詰まるところ 料理人の腕と情熱だぜ!

  13. @user-sx7nm5fp2i
    2024-04-16

    塩代で高くなるな。仕方がない。諦めるしかない。冥途の土産に一度だけ食べてみよう。

  14. @cocoliu2464 より:
    @cocoliu2464
    2024-04-16

    以前水田秋收時, 會有很多大鯉魚. 拿來紅燒或煮湯最好吃了. 可惜台灣珼在比較流行小鯽魚, 很少見養殖的大鯉魚了. 以後去日本玩, 再來看有沒有鯉魚料理

  15. @ballistic350 より:
    @ballistic350
    2024-04-16

    Interesting, idk I'll try it..idk about raw

  16. @user-ij2mc2pu4m
    2024-04-16

    船で釣っていて良くつれますが丸まって暴れて歯むき出しにして向かってきます ものすごい筋力です 土佐では赤ちゃん身ごもると食べさせる地方がありますね  うつぼは捕まえるのも捌くのも大変ですが唐揚げは好きです  ひつまぶし旨そうですね 毎年伊豆行くので食べに行きます

  17. @user-sx7nm5fp2i
    2024-04-16

    ウツボ料理、絶対食べに行くぞ‼

  18. @amigoleung6034 より:
    @amigoleung6034
    2024-04-16

    NICE

  19. @timberline181 より:
    @timberline181
    2024-04-16

    うつぼ洗うたび毎日アレだけ大量の塩を排水溝に流し続けるのですね

  20. @user-yu8cz7gm1d
    2024-04-16

    哗众取宠,不可长久

  21. @channel5360 より:
    @channel5360
    2024-04-16

    美味しそう!楽しく仕事されてる店主が素敵です!ウツボのイメージ変わりました☺️

  22. @faustyjw-ec3kj より:
    @faustyjw-ec3kj
    2024-04-16

    곰치

  23. @user-ov5bw8th8j
    2024-04-16

    目の付け所が素晴らしい!技術云々は抜きにして、とても勉強になりました。俺も頑張ります。

  24. @ellenthomas2013
    2024-04-16

    Since he doesn’t have to buy the Eel his profit is 100%. That’s outrageous

  25. @hitoshitomoya212
    2024-04-16

    明石の料理人はタコを塩水を入れた洗濯機で洗っていますよ。ハモも同様にぬめりがとれれば楽になりますね。

  26. @mmmm123444ssss より:
    @mmmm123444ssss
    2024-04-16

    うつぼ買い取りますってやったらあちこちから買い取り願いきそう

  27. @--Japanesesushi
    2024-04-16

    ■うつぼ

    住所:静岡県伊東市大原1-5-1 1F
    電話:050-8887-2752
    お店の地図:https://maps.app.goo.gl/8tEA8vJL5sARcTbm8
    営業時間:【火~土曜日】 11:30~14:30、
                 17:00~23:00 
    定休日:月曜日・日曜日

    ◇料理メニュー
    〇お刺身
    うつぼ刺身 … 990円(税込み)
    うつぼたたき … 1000円(税込み)

    〇焼き物
    うつぼみりん干し … 660円(税込み)
    うつぼ餃子 … 770円(税込み)
    うつぼ塩焼き … 1000円(税込み)
    うつぼ西京焼き … 1000円(税込み)

    〇揚げ物
    ギャング揚げ … 550円(税込み)
    うつぼチーズスティック … 550円(税込み)
    うつぼみそかつ … 660円(税込み)
    うつぼ真丈揚げ … 660円(税込み)
    うつぼ唐揚げ … 660円(税込み)
    うつぼ天ぷら … 770円(税込み)

  28. @user-qd1no8kb1e
    2024-04-16

    おーー。美味そうだなぁ。頭になんだろう。唐揚げか竜田揚げかな?兜焼きにするのかなって思いました。

  29. @lylewillbedone6655
    2024-04-16

    Awesome Vid! Straight up goodness. Looking forward to your next ones! Cheers!

  30. @user-bw2rn8hm9m
    2024-04-16

    ウツボって、穴子やハモの仲間なの?だったら美味しいだろうね。

  31. @mpflapp5284 より:
    @mpflapp5284
    2024-04-16

    In all the years I've going to Japan... I've never seen Moray Eel on a menu... never thought about it as a genuine delicacy, but now I'm seriously interested... in all the forms served by the chef, the flesh looks fantastic... thanks for sharing the video... not forgetting the chefs enthusiasm for promoting the fish and his skill in delivery... fantastic watch ;-)

  32. @yofu4046 より:
    @yofu4046
    2024-04-16

    宮崎のうつぼのタタキ
    うまかったな~

  33. @t.246k7 より:
    @t.246k7
    2024-04-16

    20:00 何のかんのと能書き垂れた挙句、結局は食べにくそうな料理出すんかいな
    それまでの「語り」は何だったのか
    そら店員さんもストレスで髪の黒色が抜けてしまうわな

    あと活ウツボの頭を、初めは半分だけ落として噛まれないようにビビりながら塩揉みしたのに、そのあとで結局は頭を完全に落としてさらに塩揉みする工程、何の意味があるのかよく分からん
    最初から頭を完全に落として塩揉みすればいいのに

  34. @alxRo より:
    @alxRo
    2024-04-16

    Greetings to beautiful Japan from Greece Europe!!!!!

  35. @Faithnato より:
    @Faithnato
    2024-04-16

    Interesting. I have never eaten Moray in my life. Most of the restaurants where I lived don’t have it because it is very hard to process and slice. The dishes look good, though.

  36. @user-es6cb3hu9e
    2024-04-16

    ウツボが激減して生態系崩れたらどうすんだよ ウツボが居るから自然のバランス取れてるとこあるだろ ウツボ養殖して幼魚放流するか、養殖して提供しなよ 自然のものは無限じゃないんだよ 養殖すればお客様に品質の良いものを無限に提供出来る ウツボが養殖出れば、鱧も似たような生態だから鱧の養殖行けるんじゃないかと思います。

  37. @1014minorukun より:
    @1014minorukun
    2024-04-16

    海釣りをしますが、皆が捨てる、ウツボやゴンズイが白身でクセが無く意外に美味しいんですよね?!

  38. @user-sz6vb8dz3k
    2024-04-16

    ヌメリは湯通しすれば効率的です

  39. @user-kl9bx7tp5z
    2024-04-16

    高級料亭が選ぶ1番美味い鍋ランキングで1番はウツボ鍋ってTVで見ました。 だからめっちゃウツボ美味いんだろなぁ

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