フライパンひとつで簡単カツオのたたき！塩の下味とピリ辛ダレの相性がたまらない

コメント

1. @bimimeshi より:

   2024年9月5日 6:24 PM

   

   @bimimeshi

   2024-09-05

   ヘルシーでお手頃価格のカツオ！ニンニク香るレアステーキに万能ネギ豆板醤ソース掛け

   ニンニク20g程度　1.5㍉くらいでスライス
   オリーブオイル大さじ2
   中火で焦げないように、フライドガーリックを作る

   カツオ　220g
   焼く直前に塩をあて旨味を閉じ込める
   中強火で最初に血合いのある面を30秒焼く
   返して他の面を15秒　焼き色をつける

   少し斜めに包丁を入れ、お皿に盛る

   事前準備のタレを掛けて完成
   醤油　小さじ2
   みりん　小さじ1
   豆板醤　小さじ1
   細ネギ　モリモリ

   味変
   ブラックペッパー　適量
2. @Tyo_desu より:

   2024年9月5日 6:24 PM

   

   @Tyo_desu

   2024-09-05

   美味しそうです♪((‹( 'ω' )›))♪