カツオのたたき、ここで差が出る【カセットコンロを使う焼き方】

カツオのたたき

カツオのたたきの作り方。
直火で皮目だけを一気に炙ることで、 香ばしさと食感が大きく変わります。
ポイントは「高温・短 ...

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