天然うなぎは高価なだけじゃない｜大将が語る養殖との決定的な違い｜うなぎ料理で見落とされがちな骨の使い方

四万十うなぎ

今回は、天然うなぎの魅力について大将に聞いてみました。
国内に出回るうなぎの中でも、ごくわずかな天然うなぎ。
高価で ...

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